麦冬可以煲汤吗
麦冬，一味中药材，具有很高的药用价值，很多人拿麦冬来煲汤。麦冬的药用价值很高，可以用来制作养生汤。而在冬天煲上一碗热气腾腾的养生汤，既能满足人的口腹之欲，还对身体健康十分有好处。相关知识介绍如下！
麦冬可以煲汤吗？麦冬是百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，其根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，其中的成分主要是沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，这些成分中并没有什么有毒有害物质，是可以用来煲汤喝的，而且麦冬入药还有生津解渴、润肺止咳的作用。
麦冬煲汤一次放多少？虽然麦冬煲汤饮用后鞥为人体起到抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及增加肝糖原、平衡血糖的作用，但是由于麦冬其本身是药性偏寒凉的药材，一次使用过多的话可能会使得寒凉之气积聚过多对肠胃造成一定的不利影响，因此建议麦冬煲汤时一次放10克是比较合适的量，如果自身情况特殊的，可以适当的调整麦冬的用量。
麦冬与什么煲汤好喝？1、麦冬沙参玉竹汤
准备麦冬、沙参、玉竹、猪骨，先将猪骨洗净焯水备用。再把麦冬、沙参、玉竹浸泡十分钟。然后将所有的材料放入锅中，用大火煮沸后转小火煲2小时左右，最后加盐调味即可。
原理：麦冬、沙参、玉竹都属于补虚养阴类的药材，放在一起用，可以用于调整和治疗津液亏损所导致的口干、咽喉干燥、口渴、干咳、痰少等症。
2、麦冬枸杞鸽子汤
准备麦冬、枸杞、玉竹、沙参、蜜枣、鸽子。把鸽子焯水洗净备用，再把剩下的材料全都浸泡20分钟左右。然后捞出和鸽子一起放入锅中。倒入清水煮沸后转小火慢煲2小时，最后放入一些盐调味即可。
原理：枸杞和鸽子都属于补益类的食材，和麦冬放在一起煲汤的话，可以用于改善病后体虚、增强人体免疫力。
麦冬煲汤孕妇能喝吗？麦冬性寒、味微苦，有滋阴润肺、清火生津的功效，麦冬煲汤含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质，孕妇少量食用不会对身体造成伤害，还能补充多方面的营养。
麦冬可以清热除烦、滋阴润肺，阴虚体质的孕妇食用麦冬，能够缓解心烦不眠、口干舌燥等病症。麦冬含有氨基酸、维生素、蛋白质、多糖等多种营养成分，能为孕妇补充营养，还能增强免疫、缓解疲劳和改善睡眠。
麦冬性寒，孕妇过量食用麦冬煲汤，可能会出现畏寒、腹痛、饮食不佳等副作用，对胎儿的成长也有一定影响。
麦冬毕竟是一味中药，长期食用可能会对身体造成不良影响。孕妇在饮食方面需要格外注意，不能过度进补，以免造成胎儿过大，也不能忽略营养物质补充，不然胎儿的成长会受到影响。建议孕妇食用麦冬煲汤一周1~2次即可，切不可贪嘴。
总结：麦冬在煲汤的过程中其有效成分会逐渐释放到水中，可如果想连麦冬一起吃也是可以，其药材本身可能还有一定药效，吃了对人体不会有什么副作用。
麦冬党参瘦肉汤的做法
党参、麦冬、生地黄这三味药材，也都是上等养生食材，再搭配上猪瘦肉以及山药和红枣姜片等的营养，融合为一道汤品，便具有了滋养润燥、健脾养胃、生津、润肺止咳之功效。此汤也非常适宜那些平日口渴、便秘、舌干以及老人阴液缺少或糖尿病者饮用。这款汤对体质虚弱者或是想要让自己的皮肤变得更为莹润光滑的女性也有一定效果。一、食材瘦肉300克，山药200克，党参15克，生地黄，麦冬10克，红枣，姜片、盐、鸡精适量。
一、做法
1.瘦肉洗净，切块，入沸水中汆烫，捞出后冲净，沥干水分；山药、生姜去皮切片。
2.锅中注水煮沸，放入瘦肉、党参、生地黄、麦冬、山药、生姜、文火炖。
3.待山药变软后改小火炖至熟烂，加入盐、鸡精调味即可。
二、菜品特色
麦冬党参瘦肉汤是一道由党参、麦冬、红枣等做成的一道养生美食。党参和麦冬的清香滋润进瘦肉中，另人品尝完后不由发出意犹未尽的感叹。四、营养价值1.党参具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能的功效。
2.麦冬具有养阴生津、润肺清心和益胃生津的功效。麦冬这种药材甘寒清润，善清心肺之热而养阴除烦，兼可清润胃肠而止渴润燥。它养阴清热，可以治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴;润肺止咳，用于治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆。
3.山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。
4.瘦猪肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。
5.此汤具有滋阴润燥、健脾和胃、改善身体机能、补虚强身的功能。汤中党参性味甘平，有健脾益气生津的作用。生地黄性味甘寒质润，有滋阴养血润燥的作用。麦冬性甘，味微苦，养阴生津、润肺清心。
三、禁忌人群
1.脾胃虚寒泄泻者
2若脾虚湿盛、痰湿内结者。
四、小贴士
其实不管炖什么汤，保持汤的原味是最好的。所以，这道汤最简单的做法是：你把瘦肉先焯下水，然后再切成片或者你喜欢的形状，把党参、麦冬、山药、生地黄等食材放里面再加几片姜一起炖就可以了，熟了后放点盐鸡精就可以了。
