烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在...

很多食物买回来之后，在烹饪的时候不一定能做到正确、科学。所以，今天发这篇文章是与大家分享食物的正确烹饪，对食品安全和营养素少流失很重要。 1.畜、禽、鱼等动物性食物的正确烹调方式 通常...