芋头能放在冰箱里吗
芋头是一种不管是蒸着吃还是煮着吃都是很好吃的东西，虽然现在还没有到吃芋头的时候，但是偶尔还是可以见到芋头的身影，很多人都喜欢吃芋头，有些人买了芋头回家忘记了吃就会把芋头放在冰箱里面，可是很多人会发现芋头还是烂了，那芋头能不能放在冰箱里呢？芋头放在冰箱里会烂吗？
1、不能放冰箱
芋头是不能放在冰箱里的，芋头之所以价钱比普通的菜贵有一方面的原因是芋头其实不容易存放，温度太低不行，温度太高也不行，就算是放在冰箱的保鲜室也不行，因为温度低于七度，芋头腐烂生霉，低于零度芋头会冻伤，所以芋头千万不要放在冰箱里面。
2、通风的地方
买的干芋头如果吃不完，不要洗直接放在阴凉通风的地方，还有保证存放的地方是干燥的，这样存放基本上可以放三到五天，如果芋头比较多，可以用纸箱里装起来，但是不要封闭得太严实，保持通风就可以了，但是这种方法只适合没有削皮的干芋头。
3、温馨小提醒
我们现在大部分人买的芋头基本上都是那种比较小的芋头，而且买回来之前被人已经将皮削掉了，回家只需要洗一下就可以食用，如果是这样的芋头就不能用刚才的方法存放了，这样的芋头烂得更快，本来芋头就很容易变软，所以如果买的是这样的芋头那尽量当天就吃完，如果发现放了一天芋头变质或者是有其他的气味千万不要吃。
芋头怎么放冰箱保存
芋头不适合放在冰箱冷冻。
一般家用冰箱冷冻室内的温度范围控制在-4~-24C之间，而芋头是一种淀粉含量非常丰富的块茎类食物，不适合在低温下贮存，否则会出现变褐、变黑、变软等冻伤情况，所以说芋头不宜存放在冷冻室中。
芋头的正确保存方法：
未去皮芋头
一般买回家的芋头上会带点泥巴，在存放过程中不要将泥巴去掉，将芋头直接存放或者是用纸箱装好，不要封口，然后放在干燥、阴凉、通风的地方。
去皮芋头
去皮芋头的保存时间比较短，一般来说将去皮的芋头放在淡盐水或者是小苏打粉水中，这样只能保存几个小时，建议将去皮后的芋头油炸、蒸熟或者是制成芋头干。
芋头可以冷冻保存吗
芋头不可以冷冻保存。因为芋头这种淀粉含量非常高的食物在冷冻之后很容易出现变软、变黑的情况,口感也会变得比以前更差。适合芋头的储藏温度是10℃~15℃，平时将芋头放在阴凉、干燥的地方储存即可。芋头在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。
芋头储藏方法
芋头购买在家后，记得要尽可能快点将它食用完。因为芋头容易变软，不耐放置。如果来不及把芋头烹饪食用的话，就要很好地正确把芋头储存起来。
储存时候要注意一点是，因为芋头不耐低温，所以新鲜的芋头一定不能放入冰箱，避免冻伤芋头造成食材浪费啦。所以，芋头的正确储存方法是把芋头放在家中比较干燥阴凉的地方，而且要通风放置。
另外一种储存方法是可以把芋头去掉外皮，切成块状的，然后用油炸熟，再放进冰箱冷藏，等下次烧菜有需要时候再拿出来烹饪。
