板栗发芽了还能吃吗 发芽板栗有毒吗

板栗发芽了还能吃吗

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不建议吃。

正常的生板栗味道清甜可口，口感脆爽，非常的可口，板栗发芽是板栗在保存的过程中，在适合的温度和湿度的下进行生长的一种表现，一般情况下，板栗不容易发芽，变味、变质的情况比较常见，发芽板栗板栗果仁里面的营养素都供给到板栗芽进行生长了，这样的板栗果仁吃起来营养功效也大大降低，因此，尽量不要吃发芽板栗。

发芽板栗有毒吗

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发芽板栗本身无毒，但板栗果仁暴露在空气中容易滋生霉菌，食用后会有健康风险。

板栗本身是一种无毒的食物，板栗发芽之后板栗的口感变差，而且板栗果仁中的营养成分也大大的降低，新鲜的板栗口感非常好，而且板栗的价格也不是很高，可供选择的空间比较大，完全可以舍弃发芽板栗而选择吃好的新鲜板栗。

注意事项

板栗发芽后，在没有外壳的保护下很容易滋生黄曲霉素等霉菌，食用后有一些健康风险，发芽板栗既不好吃营养价值也低，还可能有健康风险，从健康的角度来说，还是不吃为好。

新鲜板栗怎么保存

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新鲜板栗最佳的保存方式是放在通风的环境中进行保存。

新鲜板栗味道细嫩可口，营养价值较高，将新鲜板栗用网兜装起来，放在干燥、通风的地方可以较长时间的进行保存，日常生活中买了少量的新鲜板栗可以这样保存起来。

小贴士

如果家里面有通风的地下室，将新鲜板栗放在地下室进行保存更佳，地下室的温度比地面要低一些，具有低温和通风的特性，比地面保存更好，可以有效的延长新鲜板栗的可食用期限。

新鲜板栗可以直接煮着吃吗

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可以直接煮着吃。

新鲜板栗生吃脆爽可口，煮了吃味道会比较的粉糯，生吃和熟吃各有各的风味，新鲜板栗可以直接煮着吃，但是在煮着吃之前最好是将新鲜板栗用清水冲洗一遍，这样会比较的干净，在清洗的过程中也可以将一些坏板栗、被虫蛀了的板栗给挑选出来。