子姜的营养价值
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子姜是大家都比较喜欢的一种食材，特别是在做菜肴的时候，都喜欢放一些子姜在里面，因为子姜可以使我们菜肴更加的鲜美，但是很多人会比较在意子姜的热量，下面我们就来详细的探讨一下。
子姜的热量
1、子姜的热量
子姜确实是含有的营养素比较丰富的一种食材，虽然它的营养价值很高，但是并不表明它的热量就很高，经过测定后发现在子姜中含有的热量是比较少的，100克子姜中含有的热量只有19大卡，这是非常低热量的一种食材，所以这种食材是比较健康的，而且是比较有助于起到减肥作用的一种理想食材。
2、子姜的营养分析
在子姜中含有的一些营养素是比较全面的，特别是其中含有的辣椒素较为充足，此外还含有很多的维生素e成分，这些营养的物质对于提高我们的身体健康状况是有一定效果的，此外在子姜中还含有很多的微量元素，比如铁元素，钙元素，镁元素，锌元素等都是较为丰富的，这都是我们身体健康比较重要的营养物质。
3、子姜的功用
子姜不仅是一种比较具有特色的食材配料，可以让我们做出来的菜肴更加的鲜美可口，而且它还可以起到很好的保健作用。通过吃子姜可以为身体提供一些营养，可以让我们的体质得到一定的改善，而且子姜中的一些独特物质可以起到促进新陈代谢的作用，还可以清除体内的自由基，此外对于缓解出现的恶心，呕吐也有很好的效果。
通过上文的讲述，大家对于子姜的热量应该比较清楚了，子姜的热量确实是很低的，但是它的营养价值却很高，所以这是一种低热量高营养的食材，在平时适当的吃子姜是比较有益健康的选择。
子姜的营养价值
很多人在做菜的时候都喜欢放入一些子姜在里面，因为放入子姜后可以让菜肴更加的美味，而且子姜的营养价值本身就很高，接下来就让本文带领大家一起来详细了解关于子姜的营养价值，希望能对大家提供参考。
子姜的营养价值
1、子姜富含维生素e
在子姜中含有很多的维生素e成分，维生素e是一种非常特殊的营养物质，在体内如果能够摄入充足的维生素e的话，那么是非常有益，健康的可以促进人体的新陈代谢，而且还可以帮人们提高免疫力。所以如果想要补充维生素e的话，那么选择适当的吃一些子姜，确实是非常有效的选择。
2、子姜富含辣椒素
在子姜中含量最高的就是辣椒素了，辣椒素的含量在子姜中确实非常的多，而且子姜中的辣椒素的品质非常好，通过为体内摄入适量的辣椒素可以缓解很多不适的反应，比如恶心呕吐或者是食欲不振等都能够起到一定的调节效果，如果你出现了这些不适的症状的话，那么不妨选择适当的吃一些子姜来摄入辣椒素进行缓解。
3、子姜富含铁元素
在子姜中含有的铁元素含量也比较多，如果自己的体内发现缺少一些铁元素的话，那么就应该要及时的进行补充，因为铁元素一一旦缺失的太多的话，就容易引起贫血，或其他的一些不适反应出现，所以及时的补充碘元素是比较重要的事情，而在子姜中含有的铁元素非常的充足，能够满足人体对铁元素的需求。
子姜是非常具有营养的一种食材佳品，在平时大家可以经常适当的选择食用一些，因为子姜既能够补充很多的营养成分，又可以改善一些人体素质性的不适反应。
子姜的功效与作用
子姜可以说是非常普通的一种食材，但是虽然它很普通，却包含了很多的营养，而且对于我们的人体健康非常的有益，下面我们就来聊一聊，关于子姜的功效与作用有哪些，希望可以让大家对子姜有更进一步的了解。
子姜的功效与作用
1、子姜可以止吐
子姜具有止吐的作用，很多人经常会出现恶心呕吐，尤其是晕车的人，在沿途颠簸中经常会出现呕吐的症状，一旦出现呕吐的话那么是需要采取一定的方法来进行缓解的，选择用子姜来进行止呕是很有效果的，可以把子姜切成片放到嘴中含着或者是咀嚼，通过摄入辣椒素来，止呕效果非常显著。
2、子姜可以消炎杀菌
子姜还具有相当不错的杀菌消炎的作用，如果自己的体内出现了一些病菌或者是出现了一些炎症的话，那么都是可以通过吃子姜来进行辅助治疗的，虽然不比药物那样非常的具有疗效，但是辅助改善的效果还是不错的，而且子姜也是比较安全的一种食材，想要消炎杀菌的朋友可以选择子姜来帮忙。
3、子姜可以促进新陈代谢
子姜中含有的一些独特物质可以帮助我们清除体内的自由基，以达到促进新陈代谢的作用，如果自己的体内堆积的一些毒素的话，那么是需要进行清楚的选择，适当的吃一些子姜就能够达到这一效果，只要能够使我们的新陈代谢得到促进的话那么自己的健康就有保障了，子姜绝对是一种促进新陈代谢比较理想的食材。
子姜既能够止呕还可以消炎杀菌，还能帮助我们促进新陈代谢，所以这种可用于保健的食材是非常难得的，大家在平时可以根据自己的实际情况来选择食用子姜。
怎样腌出酸甜可口的姜片。
生姜这样做，辣味全去除，酸酸甜甜，真好吃
材料
姜、白糖、醋、盐、红曲粉
做法步骤
第一步：用削皮刀把姜的外皮削干净，并把削干净的生姜切成薄薄的片。姜片要切薄一点，不能太厚，太厚会影响口感，并且辣味不容易去掉。
第二步：把切好的姜片放进一个大容器内，放入适量食盐10个小时，之后再用淡盐水泡2天，2天后取出姜片挤干水分，辣味即可去除。
第三步：锅内加入适量水，下入处理过的姜片，水烧开后即可关火，加入少量红曲粉调色，再加入适量的醋和糖。
第四步：等汤喝姜片放凉后，用一个不沾水和油的玻璃或陶瓷容器，把汤汁和姜片都倒进去，封口腌制3-5天，即可食用。
好了，一道酸甜可口，咬一口脆爽无比的糖醋姜片分享完毕，学会了一次多做一点放在冰箱里，想吃的时候随时吃，尤其适合夏天天热不想吃饭的时候，来上一口又脆爽又有食欲。大家喜欢这道小菜吗？
小贴士：
1.姜最好用仔姜，比老的好处理，去辣味也不需要很长时间。
2.红曲粉是用来调色的，不喜欢的可以不加。
3.糖醋水的比例3:2即可，也可以根据自己口味适当调整，喜欢甜一点的多加糖，喜欢酸一点的多加醋。
4.记得容器一定要不沾水和油。
解馋下饭的仔姜炒鸭，做的时候要注意哪些才美味？
吃了那么多的美食，但还是家里的饭菜味道最好，你们觉得是这样吗？我对香气四溢的肉鸭肉可以说是情有独钟，喜欢那种咬一口唇齿留香的感觉，怎么吃也不觉得腻，觉得这样才算是最幸福的吃饭啊。鸭肉的烹饪方法也是有着很多，可以用来煎炸煮炖等，都是很让人喜欢了。其中，美味解馋的仔姜炒鸭就是很棒的享受啦，让人越吃越想吃。
仔姜炒鸭这道美食不单单是吃起来滋味很赞，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。而且这次我们大厨在做仔姜炒鸭的时候，特意搭配了酱香四溢的桃园建民西瓜酱，滋味也是更加美妙了。接下来，我们就简单的给大家说一说爱吃鸭肉的朋友不要错过啦，教你解馋下饭的仔姜炒鸭，吃的很痛快。
美味的仔姜炒鸭
食材：鸭肉、仔姜、小葱、辣椒、老姜、桃园建民西瓜酱、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒、冰糖、盐
做法：1、我们需要先把鸭肉冲洗干净，沥干水之后，用刀切成小块，放入盆里；备用；
2、接下来，把仔姜冲洗干净，去掉外皮，用刀切成小片；把小葱冲洗干净，切成葱花；备用；
3、接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，切成辣椒碎；把老姜冲洗干净，切成片；备用；
4、往锅里面倒入适量的水，放入切好的鸭肉，大火烧开，把鸭肉焯烫一会儿，去除血水，捞出来，再次洗净；备用；
5、然后热锅烧油，放入老姜和辣椒碎爆香一下，放入焯烫好的鸭肉，进行翻炒；
6、等到把水分炒干，加入适量的料酒，继续炒干，放入一点冰糖炒至融化，加入适量的桃园建民西瓜酱和酱油，翻炒上色；
7、再倒入适量的温水，烧开之后，放入切好的仔姜片，焖煮到鸭肉熟透之后，加入适量的蚝油、胡椒粉和盐，进行调味，最后撒上葱花；即可；
