涩柿子吃了有什么危害 柿子涩怎么处理吃不涩

涩柿子吃了有什么危害

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柿子是鞣酸丰富的水果，鞣酸有较强的收敛性，在进食的过程中鞣酸会刺激口腔和咽喉的黏膜收涩，吃多了容易出现涩口、“大舌头”、咽喉疼痛等不适。

此外，涩柿子吃了后会刺激胃分泌胃酸消化吸收，然而大量鞣酸与胃酸结合会生成难溶性的化合物，加重胃部消化负担，如果生成的化合物无法从胃部排出去，可能会逐渐形成胃柿石对健康不利。

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多用清水漱口。

未熟透的柿子由于鞣酸含量较多，鞣酸具有较强的收敛性，会刺激口腔中的神经末梢而产生的兴奋感，因此柿子吃着会比较涩，一般吃了涩柿子后会有口腔发麻、舌头肿胀感，因此只要将口腔里的鞣酸物质去除就可以减轻嘴巴不适的现象了，可以通过多漱口将残留的柿子果肉去除，这样就能很好的缓解口腔不适。

柿子涩怎么处理吃不涩

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水果脱涩

成熟的苹果、香蕉等水果会释放大量乙烯帮助柿子脱涩，将涩柿子和熟苹果放在同一个容器里，密封放置2天左右柿子基本就会脱涩可食用了。

石灰水脱涩

催熟1斤涩柿子大约需要35克生石灰，把石灰和水搅匀后倒入容器中，将涩柿子放水中浸泡，温度尽量保持在25度左右，一般密封3天左右柿子就能脱涩变熟了。

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看颜色

涩柿子一般是没熟的柿子，成熟的柿子鞣酸含量会少很多，口感更好吃，成熟的柿子颜色多是橙红色，颜色明亮，而没熟的柿子其颜色多是淡黄色或颜色青黄相接。

闻气味

成熟的柿子闻着会有成熟水果的香甜气味，而没熟的涩柿子闻着基本没有味道或水果香味较淡。

尝味道

吃一小口柿子的果肉，成熟的柿子果肉口感会偏脆软，且糖分积累较多味道较甜，而没熟的柿子涩味较重，口感没熟柿子好吃。