蒸熟的铁棍山药麻舌头多久好
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根据实际情况而定。
铁棍山药之所以会麻嘴，主要是因为其外皮有一种叫山药皂苷的物质，其次还含有大量的生物碱，蒸铁棍山药的时候如果不将其处理干净，食用后就可能会导致人体嘴麻。
一般要是情况不严重，那么多喝一些水，休息一段时间后就可以停止嘴麻了；但如果吃铁棍山药后嘴麻的情况比较严重，这时候可能需要较长的时间恢复，必要时可以在医生的指导下服用一些药物治疗。
铁棍山药怎么才不麻嘴
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铁棍山药想不麻醉，主要是在于怎么处理。
一般会导致人体嘴麻的物质主要来自铁棍山药的边皮黏液物质，这种物质不仅会导致嘴麻，接触皮肤还会导致皮肤发痒，因此处理铁棍山药的时候，建议带上手套，然后将其外皮刮干净，刮干净后将其置于水中浸泡30分钟左右，之后用清水将其冲洗干净，最后拿出来就可以蒸熟或者煮熟吃了，这时候再吃铁棍山药就不会导致嘴麻了。
铁棍山药的禁忌人群
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铁棍山药以下人群不宜吃：
1、腹胀者：铁棍山药中含有大量的淀粉以及纤维素成分，这些物质是比较难被吸收代谢的，因此对于胸腹胀满、大便干燥、便秘者的人来说，建议少吃铁棍山药。
2、易过敏者：铁棍山药表皮的黏液物质具有一定致敏性，其次铁棍山药还含有大量的皂苷以及皂角素，易过敏患者过量吃容易加重其过敏症状。
3、前列腺患者：铁棍山药含有一定的薯蓣皂苷成分，进入人体体内可以合成睾丸激素以及雌性激素，前列腺疾病应该要谨慎食用，否则很容易加重病症。
铁棍山药怎么挑选
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可以根据以下几点进行挑选：
看外观
挑选铁棍山药建议选择外观带有一点弯曲，但茎干是非常笔直且质地坚实的，如果铁棍山药的外皮有突起的疙瘩，那么质量就差一些，口感也会比较的硬。
看重量
拿两个看起来差不多的铁棍山药，放在手里掂量一下，那个比较重的就是质量比较好的，因为铁棍山药所含有的水分比较多，比较重的话，就说明这个铁棍山药比较新鲜。
看口感
铁棍山药吃法比较多，因此可以根据自身喜好进行选择，用来清炒的话挑选比较光滑的铁棍山药比较好，如果是喜欢拿来炖汤，或者是做成甜品的话，建议选择面的铁棍山药比较好。
