汤是饭前喝还是饭后喝
喝汤对人体有很多的好处，许多人吃饭都会喝些汤，但是有些人是吃完饭之后再喝汤，也有人是在吃饭的时候一起喝汤，食物能更好的下咽，但是吃饭的时候喝汤会不会对消化有一些影响呢？汤是饭前喝好还是饭后喝好呢？下面为大家介绍。
1、饭前还是饭后喝汤好
喝汤最好是选择在饭前喝。饭前喝汤不仅能够帮助促进食物的消化吸收还可以帮助瘦身减肥。相反的，饭后喝汤不仅会影响食物正常的消化还会让人越喝越胖。
2、饭前多久喝汤比较好
一般说来，饭前20分钟左右喝汤为好。饭前20分钟左右喝汤一是能够有效润滑消化粘膜、口腔等，为进食做好准备。二是喝汤之后有一定的间隔时间再吃饭能够不影响正常的进食。
3、饭前喝汤的好处
(1)缓解慢性病症
饭前喝菜汤能够帮助缓解身体慢性病症。菜汤中含有的甜菜碱能够帮助调节细胞水分，使细胞能维持正常的功能。甜菜碱还能够帮助提供人体所需的甲基，维持体内蛋氨酸正常的循环从而缓解慢性病症，降低健康人发生心血管疾病的风险。
(2)促进食物消化吸收
饭前喝汤能够将口腔、食道、胃黏膜润滑，防止干硬的食物刺激消化道黏膜，在保护消化道黏膜的同时也能够促进消化道对于食物的稀释和搅拌，促进食物的消化吸收。
(3)有利于减肥瘦身
饭前喝汤还能够使胃内的食物能够更加贴近胃壁，增强饱腹感重了有效降低人的食物。这样能够减少每顿饭摄入的热量帮助减肥瘦身。另外汤中含有大量的蛋白质、有机盐、维生素等等营养素，也能为身体有效补充所需的营养。
4、饭后喝汤的坏处
饭后喝汤其实是一种有损身体健康的吃法。
(1)影响食物消化
吃完饭之后再喝汤，汤水很容易将原来被肠胃分泌的消化液混合得很好的食物稀释，影响食物正常的消化吸收。且饭后吃饱之后再喝汤，很容易导致腹胀，加重肠胃的负担。
(2)容易造成肥胖
在吃晚饭之后身体已经摄入了足量的热量，如果再喝汤的话很容易造成身体营养过剩引起肥胖。
5、不宜常吃汤泡饭
很多人喜欢将汤和米饭泡在一起来吃，这种习惯是有损健康的。我们在吃饭的时候，口腔经过咀嚼会分泌大量的唾液来润滑食物，同时唾液也能够促进肠胃消化食物。如果用汤泡饭，口腔分泌的唾液就会日减，肠胃正常的消化功能受到影响，很容易引起胃病。
6、饭前喝汤注意事项
饭前喝汤有益健康，但并不是饭前喝越多的汤就越好，特别是汤水的温度一定要把控好。饭前喝温度过高的汤，百害而无一利。人的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受60摄氏度的食物，超过了这个温度很容易造成胃黏膜烫伤。尽管人体有自我修复功能，但是反复的损伤会造成消化道黏膜病变，严重的还会诱发食管癌。一般说来，汤的温度最好是在50摄氏度以下。
7、冬季喝什么汤好
1、核桃栗子红枣鸡汤
材料：仔鸡1只，栗子肉200克，核桃肉100克，红枣50克，杏仁5克，姜块3克，食盐适量。
做法：将材料处理干净后，栗子肉、核桃肉和杏仁放入沸水中煮5分钟，然后再保内放入水烧开氽汤仔鸡5分钟后捞出；然后将仔鸡、红枣、杏仁、姜块放入煲内用慢火煲煮2小时，然后加入栗子肉、核桃肉再煮1小时，最后加盐调味。
效果：栗子营养丰富能或血养血，养胃健脾，强身治病；核桃能防止衰老，杏仁润肠止咳等，喝此汤能够润五脏、益气血，是冬天滋补调养肾肺的佳品。
2、黄花菜鸡肉汤
材料：黄花菜150克，鸡肉250克，核红枣30克，香菇25克，葱花、熟花生油、食盐、生抽各适量。
做法：将鸡肉洗净斩件，黄花菜泡发待用，香菇泡软后去蒂切开，然后将鸡肉、黄花菜、香菇、红枣放入锅中先用大火煮开后再用小火煮1小时，然后加入食盐、生抽，淋入熟花生油，撒上葱花即可。
效果：黄花菜能健脑，红枣补气益血，香菇增强免疫欧能够补充营养。冬天喝此汤能够预防脑部退化，增强记忆力，延延益寿。
3、温补狗肉煲
材料：狗肉500克，生姜、香葱各10克，黄酒、食盐、酱油、清汤各适量。
做法：将狗肉清洗干净后切块，用开水炒烫片刻，捞出冲净，生姜去皮切片，香葱洗净后切成段，然后将狗肉放入锅中，倒入清汤，加入黄酒、姜片、葱段，用大火煮开后再用文火煲煮1小时，最后加食盐、酱油调味即可。
效果：狗肉能够温肾壮阳，补气强身，冬天吃狗肉能够温暖身体，改善身体寒冷、神疲乏力、腰膝酸软等不适。
4、洋葱炖排骨
材料：排骨600克，洋葱150克，生姜10克，食盐6克，味精3克。
做法：将排骨洗净后砍成小段，洋葱切成块，生姜去皮后切成菱形片，然后再锅内倒入适量的水烧开，放入排骨略焯后捞出，最后将排骨、洋葱和姜片一同放入锅内，倒入沸水中将排骨煮至熟透，最后调入食盐、味精即可。
5、莲子百合炖猪心
材料：猪心1个，百合30克，莲子15克，葱花少许，熟花生油、食盐各适量。
做法：将猪心剖开洗净，片成片，开水焯去血水，百合洗净、莲子泡软后现在锅内倒入适量清水烧开，放入猪心稍焯烫一下捞出，然后将猪心、百合、莲子一同放入锅内，添入适量清水烧沸，炖至猪心熟烂后加入花生油和食盐，出锅撒葱花即可。
效果：猪心能增加心肌营养，百合润肺止咳，养阴清热，清心安神，莲子能除心火等，冬天喝此汤能够有效滋补心神，改善睡眠、心烦、心悸等不适。
6、冬菇炖牛肉
材料：冬菇20克，牛肉300克，生姜、香葱、食盐、鸡精、胡椒粉、料酒各适量。
做法：将牛肉洗净后切块，冬菇温水浸泡后洗净切块，生姜切片，香葱切段；然后在锅内烧开水后放入牛肉块去血水后捞出，然后将牛肉块、冬菇、姜片、葱段、食盐、鸡精、料酒、胡椒粉、清水放入炖盅内炖2小时即可。
效果：冬天喝此汤能够帮助补脾和胃、益气补血、前健筋骨。
饭前喝汤还是饭后喝汤好
“饭前先喝汤，胜过良药方”这是我们老祖宗就流传下来的，这句话其实是有科学依据的，有研究发现，餐前喝汤可以让一餐中的食量降低15%，有利于防止肥胖。汤在中国人的饮食习惯中占有重要的地位，它不仅给人体带来营养，各种汤都承担不同的“任务”。但由于各个地区和各个家庭的习惯，导致喝汤有不同的方法，你会走进哪些喝汤误区呢？那么怎么喝汤才能更好吸收营养，是饭前喝好还是饭后喝好，喝什么颜色的更好呢?
误区1：餐后喝汤
中国人习惯是先用餐，后喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯。先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥。
误区2：喝纯汤
很多人认为无论哪种汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃料。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~，15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。
误区3：喝汤不忌口
喝汤也是有忌讳的，不能什么汤都喝，也不能什么汤都多喝。很多肉类的汤是高热量、高盐份、高嘌呤患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。
误区4：喝热汤
中国人有个习惯，吃什么都要趁热，喝汤也不例外，但人的口腔正常温度在37摄氏度左右，而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，也只有60摄氏度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，会增加罹患食道癌风险。所以喝汤不妨等晾凉了喝，营养不会损失，也不会影响身体健康。
究竟是饭前喝汤好还是饭后喝汤好呢？
汤其实有很高的营养价值，吃饭时很多人都喜欢喝汤。有些汤营养丰富，可以滋补身体，有些汤可以缓解疾病，提高身体免疫力。那么究竟是饭前喝汤好还是饭后喝汤好呢？不同的人有不同的看法。个人认为饭前喝汤好一些。
一、饭前喝汤的好处
饭前喝汤就像在胃里放了润滑剂，有助于润滑口腔和食道，使食物不直接刺激消化道黏膜，帮助胃吸收和消化食物。饭前喝汤还可以让胃里的食物更加贴近胃壁，这样就可以增加饱腹感，减少食物摄入量。吃饭时喝汤也很好，可以稀释和搅拌食物，提高人体消化吸收的能力。而饭后喝汤，由于胃已经饱了，再喝汤的话会造成营养过剩，就会出现肥胖现象。所以饭前喝汤比较好。
二、减肥汤
当出现肥胖现象时，最好少喝肉汤等含油量高的汤，多喝清淡的汤。比如黄瓜金针菇汤、海带豆芽汤等等。排骨汤这类汤比较油腻，热量高，对于减肥者尽量少喝。
三、温度适宜时喝汤。
虽然喝汤对身体健康有很多好处，但是喝汤时建议最好等到汤温度合适时再喝，不要趁热喝。经研究，当汤的温度超过60度时，如果你喝了它，食道会被烫伤。汤热的时候喝汤，相当于食道总是被加热，时间长了，食道会发生不好的变化，容易产生异物，影响健康。
其实，饭前喝汤好还是饭后喝汤好，不同的人有不同见解，不能一概而论。如果比较肥胖想要减肥的话，建议饭前喝汤。饭前喝汤可以减少15%左右的食物摄入，因为如果胃里有水，食物到达胃里就会膨胀。这样会有饱的感觉，就会吃少一些食物。这对于肥胖者来说是很有帮助的，可以吃很少就达到吃饱的目的。但是如果胃不好，建议饭前少喝汤。饭前喝汤会稀释胃酸，影响消化。无论怎样，根据自己实际情况喝汤最好。
先喝汤好，还是先吃饭好？
科学的饮食习惯一般是先喝汤再吃饭但是要针对不同种类的人群。
先喝汤再吃饭有助于控制体重，先吃饭再喝汤有助于专业运动员摄于足够的营养。
对于一些需要控制饮食的，比如糖尿病患者或者减肥的人来说，就需要先喝汤，再吃饭，先喝汤增加自己的饱腹感，然后吃饭减少对肉类或者饭类的摄取。
