保持大脑健康需要吃哪些东西
大脑是我们人类区别于其它动物的最显著标志，我们人类有严密的思维逻辑系统，而其它动物没有，它们只有简单的刺激性反应，我们需要保护好人类的大脑。大脑的保护除了可以靠饮食外，还有很多其它方法，那么保持大脑健康需要吃哪些东西？如何保持大脑的健康？
1、大脑需要的营养元素
1、健康脂肪。大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。
2、抗氧化物。随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。
3、高酪氨酸蛋白。某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些营养物质需要从食物中补充。
4、水。哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。
5、维生素和矿物质。维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块”。如果缺乏这些营养素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。如果难以摄入多样的食物，可以服用复合维生素。记住，服用维生素时一定不要空腹，最好跟食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。
6、膳食纤维。大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。
2、吃什么对大脑好
1、核桃：核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2、鸡蛋：鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
3、香蕉：香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。
4、海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
5、芝麻：将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干、芝麻饴等制品，早晚各吃1次，7日为一疗程，5~6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
3、影响大脑健康的食物
1、甜食。吃糖及含糖食物不仅会增大腰围，而且损伤大脑功能。长期吃糖会危害神经健康，干扰记忆力。吃糖过多还会干扰学习能力。
2、酒精。长期饮酒不仅伤肝，而且会导致“脑雾”(大脑难以形成清晰思维和记忆的现象)。不过停止饮酒或者限制每周饮酒1~2次，这种现象就会消失。
3、油炸食品。食物在油炸过程中产生的某些有害物质不仅有致癌的风险，还会慢慢损伤大脑神经细胞，损害智力。
4、过咸食物。研究表明，大量摄入食盐不仅会导致血压升高，而且会影响大脑认知和思维能力，影响智力。
5、加工蛋白质。肉食是蛋白质的优质来源，但是过度加工的热狗、香肠等食物反而会损害神经系统。
4、大脑健康这样保持
1.优先保护脑部;
2.保护心脏，对心脏有利就是对大脑有利，所以每天都要锻炼，以预防高血压、心脏病、糖尿病和中风等疾病，这些疾病让患上老年痴呆症的几率大大增加;
3.保持体重、血压、胆固醇和血糖水平在正常范围之内;
4.少吃富含脂肪的食物，多吃富含抗氧化剂的食物;
5.进行体育锻炼，促进血液循环，能够促使新的脑细胞产生;
6.保持大脑活跃，多读书、写作、思考，或者玩游戏、学习新东西;
7.和社会保持联系，参加社交活动，把体力、智力以及社交结合起来的活动最能防止老年痴呆的发生;
8.保护头部，不要让头部受到损伤;
9.避免不健康的习惯，不要抽烟，喝酒不要过量;
10.从现在就开始。
提高脑部健康的六种食物推荐
很多人都是非常注重自己的脑部健康的，要想让自己的脑部健康的话，是需要自己做好了很多护理工作才行的，平时生活要有规律，饮食也需要规范，多吃一些提高脑部健康的食物所以很有必要的，那么哪些食物可以提高脑部健康呢?接下来将为大家推荐六种希望对各位有所帮助。
1.扁豆。扁豆等豆类食物中的B族维生素和叶酸含量及其丰富，能够使情绪和大脑神经功能得到改善。哈佛大学一项研究发现，38%的抑郁女性存在叶酸不足问题。
2.核桃。核桃是人体喜欢吃的一种营养全面的坚果，核桃是欧米伽—3脂肪酸的绝佳来源。而欧米伽—3脂肪酸是大脑细胞正常工作和提升情绪神经传递过程必不缺少的一种脂肪酸，有助于缓解抑郁。
3.巧克力。适量的吃巧克力可以提高大脑中自然欣快激素内啡肽，因而是一种越吃越开心的食物。科学家发现，巧克力中的一种名为“花生四烯酸乙醇胺”的物质可以在大脑中停留更长时间，因而具有持续刺激快感的作用。
4.全谷多纤维食物。在一日三餐中适量加点全谷食物、糙米以及多纤维食物等复杂碳水化合物，有助于增强饱腹感，防止暴躁易怒情绪。而白面包、通心粉和精加工面粉制作的食物不易令人维持好心情，也更易导致肥胖。
5.鸡肉。鸡肉(特别是火鸡)中含有苯丙氨酸(一种氨基酸)，大脑可将该物质转化成可提升情绪和动机以及防止抑郁的神经化学物质多巴胺。鸡肉还含有丰富的蛋白质，可长时间保持旺盛精力和良好情绪。
6.蓝莓。蓝莓多纤维且低热量，富含多种抗氧化剂和维生素C，有助于缓解压力。常吃蓝莓有助于减少自由基对大脑的损伤，改善和保护记忆力。
以上所介绍的六种食物对于提高脑部健康是非常有帮助的，在平时生活中可以多吃一些这类食物，这些食物不仅营养价值非常丰富，能够让自己的大脑保持健康，而且这些食物的味道也是非常不错的。但大家也不可以盲目的追求效果，而过度的食用一定要注意适量的食用才行。
健康灵敏的大脑都需要补充这些食物：提高脑力和保持头脑清晰
如果您希望自己的脑力发挥最大作用，并保持敏锐的记忆力，则需要每天在饮食中加入一些大自然母亲的超级食物。
人脑是一个强大而复杂的机器，需要某些营养才能正常运作并保持最佳状态。你的大脑调节着你身体的数千个过程，及时给它所需的必要食物！
1.核桃。
可以喂饱大脑的最好的超级食物之一。你的大脑需要大量的 omega-3 脂肪酸，而核桃是所有坚果中最好的来源。
这种重要的脂肪酸对您的大脑有保护作用。 Omega-3 脂肪酸可增加神经递质功能，这意味着您的认知技能和记忆能力将有所提高。
研究表明，核桃可以改善营养物质和氧气流向大脑血管，甚至可以预防炎症。
核桃中的镁和维生素B6还为您的大脑提供额外的保护，使其免受侵害，吃核桃是提高大脑力量的超级方法。
2. 玛咖。
玛卡来自秘鲁安第斯山脉几千年来种植和种植的植物。这些食物生长在其他栽培作物无法生长的地方，在海拔超过 9,000 到 14,000 英尺的地方茁壮成长。
在通过直接作用于垂体和下丘脑腺体来增加我们的脑力方面，玛卡几乎具有神奇的力量。
它还可以使肾上腺恢复活力，肾上腺是帮助我们应对压力的腺体。
3.西兰花。
西兰花的胆碱含量非常高。胆碱是一种化合物，它可以促进新脑细胞以及神经连接的生长，这两者对你的大脑和记忆力都很重要。
科学研究表明，怀孕时胆碱缺乏会导致婴儿神经管缺陷，因此食用富含胆碱的食物（如西兰花）非常重要。
4. 可可。
天然的可可含有 300 多种有益化合物，被认为是一种超级有益的食物。
这里的坏消息是，许多由可可制成的产品通过加工、烹饪或精炼破坏了它们的有益品质。例如，巧克力棒比可可含有更多的糖和氢化油。寻找高水平的可可和最少的加工。避免食用巧克力棒等食物，以及其他含有糖、大豆或乳制品的食物。
研究表明，可可增加神经递质的水平，这些神经递质特别有助于我们感觉更快乐，给我们积极的人生观。可可的好处包括：血清素——可可增加血清素水平，并作为天然抗抑郁剂。
内啡肽——可可还增加内啡肽的分泌，从而带来幸福感。
Anandamide – 有时被称为“幸福”化学物质。当大脑释放这种化学物质时，我们会感到非常高兴。生可可含有一种化合物，可以增加大脑中 anandamide 的水平，以及减缓 anandamide 分解的酶。这有助于给我们更长的放松时间。
苯乙胺 (PEA) – 这种天然化合物是在我们恋爱时由大脑制造和释放的。 PEA 是一种抗抑郁药、情绪提升剂，有助于提高我们的警觉性和专注能力。
5.姜黄。
姜黄含有姜黄素，有助于降低患阿尔茨海默病的风险。
加州大学洛杉矶分校的阿尔茨海默病研究中心发现，在食物中添加姜黄有助于保持大脑敏锐并以最佳状态工作。姜黄还可以为您提供一些炎症保护。
6. 灵芝。
灵芝通常在中医中被称为“仙草”或“药草之王”，是一种具有强大药用价值的真菌。它可以对身体产生积极影响，并具有保持平衡和帮助保持平衡的能力。平和的身体是 健康 的标志，也是处于最佳状态的免疫系统。
灵芝还含有适应原化合物，让我们更轻松地处理压力并提高思维清晰度。
灵芝还具有抗真菌和抗菌作用，帮助改善消化系统和增强称为迷走神经的重要神经，它是从肠道到大脑的直接连接，使您的思维清晰。
7. 绿茶。
绿茶可以提高你的记忆力和注意力水平，同时降低患帕金森病的风险。巴塞尔大学的科学家发现，喝绿茶可以增加大脑的电连通性，从而可以预防痴呆症并大大改善认知功能。
请尝试每天喝 2 或 3 杯新鲜冲泡的绿茶。
8.西红柿。
你可能不知道，但西红柿是另一种对大脑超级有益的超级食物。西红柿含有一种叫做番茄红素的强大抗氧化剂，它可以对抗自由基对脑细胞造成的损害，尤其是导致痴呆的脑细胞。
研究证明，每天食用番茄红素的人比不吃番茄红素的人记忆力更清晰、记忆力更好。经常吃西红柿可以降低中风的风险。
9. 南瓜。
这种蔬菜有时被富含叶酸和维生素 B12，可防止神经损伤和脑萎缩。
叶酸增加了通过神经细胞的信息传递。众所周知，叶酸缺乏会导致胎儿出生缺陷和脑损伤。
10. 蓝莓。
即使在我们高龄的时候，吃蓝莓也可以帮助你保持头脑清醒。蓝莓含有的类黄酮可以改善记忆、学习和其他认知功能。
蓝莓可以保护你的大脑免受我们之前提到的自由基的伤害，这些自由基会损害 健康 组织，并且通常与记忆力减退有关。
