菊花茶为什么会变绿色
菊花，其本来的颜色是黄色、白色等，即使上色素也是将其染得更黄，或者是漂白，不存在染绿色色素的理由。还与茶水的温度有一定的联系，如果菊花茶冲泡时间过长，花茶中的绿原酸在空气中氧化会变为绿色，所以为了自身的健康考虑，尽量避免喝变色的茶水。相关知识介绍如下!
菊花茶为什么会变绿色?正常情况下菊花茶是不会呈绿色的，一旦菊花茶出现变绿的情况，一般是由于菊花在水中浸泡时间过久而导致的，因为菊花茶里含有丰富的黄酮类物质，而这种物质十分不稳定，在冲泡的时候会溶于水中，从而与空气中的氧气接触发生化学反应，就会失去原有的黄色，慢慢的变成绿色。另外菊花茶浸泡时间一久，其中的叶绿素成分被泡出来，也会导致菊花茶变绿。这属于一种正常现象，因此一般在泡菊花茶的时候会建议要尽快的喝完，像这种变绿的菊花茶最好不要再继续饮用。
菊花茶泡多久不可以喝?菊花茶泡多久不能喝和天气温度有很多的关系，气温越高时间就越短，像天气炎热的夏天，泡好的菊花茶最好能在4-6小时内喝完，但如果气温比较适宜的话，则也需要在8小时内喝完。菊花茶喝完之后可以重复冲泡多次，但注意泡好的菊花茶不能隔夜再喝，因为时间一久菊花中营养成分大部分已经被氧化掉了，同时还容易滋生细菌，再继续食用会对健康不利。
菊花茶泡多长时间需更换?菊花茶一般能够泡五次到七次，但每一个人对茶的口感有区别，深浅规定不一样，因此每一个人也是有不一样。泡的频次过度多，茶就会越来越偏淡，沒有味儿，另外泡得越久，茶中的成分就会越少。
菊花茶可以隔夜喝吗?菊花茶的主要原料就是菊花，它也具有清肝明目，清热解毒，清心除烦的作用，另外对于目赤着精，肝火旺盛，头痛眩晕，眼目昏花，疮痈肿毒也有一定的疗效，但是任何药物都是有副作用的，比如说对于体质寒凉的人，儿童孕妇就要谨慎的饮用菊花茶了。因为菊花茶比较干寒用量比较大，会导致体内含量出现胃部不适，甚至是腹痛腹泻的症状。一般来说，所谓的过夜的茶叶就是晾制时间比较长的茶叶。这种情况下尽量不要喝。
总结：菊花茶现泡现喝是最佳的饮用方法，菊花用开水冲泡开来会有淡淡的花香，人闻着能很好的提神解乏，而玻璃杯中冲散开来的菊花观赏价值也很高，趁着温热饮用，不给细菌滋生的机会。
泡好的菊花茶由浅黄变成浅绿色，这是怎么回事呢？还能喝吗？
? ? ? ?菊花茶泡制过久引起的，泡好的菊花茶，放一段时间后，菊花茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色，黄绿色。这是正常的现象，不用担心的，可以饮用的。这是因为菊花茶中的花青素被泡出来了。但是不能喝隔夜茶、也不能空腹饮用，脾胃虚弱、胃肠道疾病的人也不建议饮用菊花茶的。
? ? ? ?菊花中含有一种黄酮类营养元素。近年很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。菊花茶会变绿的主要原因是菊花中所含有的黄酮类物质引起，黄酮类物质在菊花中的颜色是黄色的，在冲泡菊花茶的时候黄酮类的物质就会溶解到水中，但是黄酮类的物质并不是那么的稳定，黄酮类的物质很容易就会被空气所氧化了，失去了本来的黄色变成了绿色。
? ? ? ? ?花中所含的花色素遇到碱性物质时容易发生化学作用，是花色素颜色变成绿色。所以，如果泡菊花茶的水偏碱性，泡出来的茶水很容易变绿色。冲泡菊花茶最好不要用沸水，那样更容易导致茶水变绿，其实还会损失某些营养素，一般用95度左右的水温为宜。菊花茶水变色与菊花的品种也有一定的关系，用杭白菊泡出来的茶水呈黄色，并伴随甜香，即使隔夜也不会变成绿色。但是，贡菊泡出来的水一般呈嫩绿色，隔夜后变成墨绿色。
? ? ? ?菊花茶需要放在阴凉干燥的地方，密封起来，避免返潮发霉。每次喝的时候尽量不要用手直接抓，因为手上有汗渍或油分污染茶叶后就容易变质，可以用取茶棒取用或者手持茶叶容器倒出来。若将菊花茶放在冰箱中，则可以延长保存期限，一般可存放2年左右。
菊花茶为啥泡一段时间就变成绿色了呢？？
菊花内含菊甙、氨基酸、黄酮类及多种维生素和微量元素，泡出来正常应该是淡黄色，长时间的氧化后会变成绿色。
菊花茶白色变绿色，属于正常现象，尽管放心饮用。白色菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。另外，可能用水的温度没有掌握好，茶叶一定要用沸水冲泡。同时，尤其是进入夏天以后，原则上不要喝隔夜茶，以免茶中滋生的细菌会感染身体。
泡的菊花茶为什么有时会变成绿色？
“好的菊花茶，汤色淡黄、清亮。同所有的茶一样，菊花茶的泡法也是有很有讲究的。水温、茶具、花量，花的干燥的方法都很重要。泡菊花茶最好用滚烫的开水，盛放菊花茶的茶杯最好是透明的玻璃杯。这样泡出来的茶水清澈透亮，颜色是一抹鹅黄，犹如一杯鲜榨的橙汁，却远比橙汁清澈明亮。细品之下，还有着淡淡的菊香。
菊花变绿可能有如下原因。
1.菊花茶浸泡久了，有可能将其中含有的叶绿素浸泡出来，从而导致变色。
2.可能用水的温度没有掌握好，一定记住不要用沸水冲泡。
3.如果用自来水冲泡，水中的金属离子会和菊花中的物质反应，而使菊花和茶汤变绿。而且菊花长时间泡在水中绿色会逐渐变深甚至变蓝。所以选水不一样也有一定影响,蒸馏水泡就基本不会变色;纯净水泡一般会呈淡黄色,比较清亮,时间久会变淡黄绿色;
自来水和矿泉水最容易变颜色,尤其当泡过的水冷后,再加入自来水或矿泉水,就能变成绿色,如长时间放置还能生成墨绿色。这样的菊花饮用后对人体都无害的。
比如，注重色、香、型、味的莱芜香菊，泡饮中，如果冲饮方式不对，或者用水不对，就可能会变色，虽然不影响饮用，但是一朵精美的菊花泡不出效果，岂不是可惜了、浪费了。所以一定要注重冲泡方法。
“
