什么调料对身体好
食品的美味丰富少不了各种调料，很多人觉得调料品不宜多吃，其实还真不一定。有几种调料生活中非常常见，却个个都是长寿高手，大家可以注意一下，让生活在美味的享受中更加健康。
1.花椒
花椒排在调味料十三香的首位，被赞誉为调味之王，有减膻除腥、定麻增香的作用。花椒还是味中药，被《神农本草》列为中品，药性辛热，能入胃、脾、肾三经，有温中散寒、芳香健脾、杀虫解毒、除湿止痛和止痒等功效。《本草纲目》中也有提到，花椒能乌发、坚齿、明目，常吃气色好、健神、增年、耐老等等。现代医学证实，花椒含有生物碱、挥发油、有机酸和香豆素，有抑菌、抗炎、镇痛、局麻、杀虫、抗氧化和抗肿瘤等药理的活性作用。
2.芥末
芥末药性辛热，具有利膈开胃、通利五脏、温中散寒的作用，可以消食健胃、利九窍等等。芥末的香辣味道能刺激胃液和唾液的分泌，可以开胃，提高人的食欲。此外，芥末还有解毒的功效，可以解鱼蟹的毒素，所以生吃三文鱼一类的生鲜产品常会搭配上芥末。
3.生姜
生姜是性芳香味辛辣的健胃药，具有发汗、兴奋、温暖、解毒、止呕和温肺止咳等功效，尤其是对鱼蟹之毒、天南星、半夏等药物性的中毒有解毒的效果。适合用于胃寒呕吐、咳嗽、痰饮、头痛和外感风寒。遭遇水湿、冰雪、寒冷的侵袭以后，立刻饮用姜汤，能使血液流通、寒邪驱散。生姜不仅可以用于调味，还可以治疗多种疾病。
4.食醋
食醋含有一定量的醋酸成分，对于诸多病菌的生长繁衍有抑制作用。因此，在病毒细菌类的疾病流行时，大家炒菜或拌凉菜的时候可以适量添加醋，不仅有利于开胃增食，而且可以有效抑菌，可谓是是一箭双雕。醋的功效多样，而且效果显著，除了入菜食用，还能起到食疗作用。
陈醋、白醋、香醋到底吃哪种醋对身体最好呢？
醋是日常生活中，非常常见的调味品之一。它的作用可以帮助饭菜增香、去腥。对于喜欢吃醋的人来说，醋还是每道饭菜都不能缺少的成分，如炒酸辣土豆丝、凉拌菜等等。有的人在做绿叶菜的时候，还会放入适量的醋。
但其实，按照营养学的说法，在炒绿叶菜的时候，不用放醋。如果你强制的放醋，还容易让绿叶菜损失掉叶酸的成分，反而是浪费营养的做法。所以，放醋也是有讲究的，而我们最应该放醋的，则是那些容易出现褐变现象的蔬菜，如土豆，放入适量的醋，还可以减缓土豆的变色。
可市面上的陈醋、白醋、香醋，到底吃哪种醋对身体健康最好呢？下面我们就来细细的看下吧。
什么时候吃白醋？顾名思义，白醋本身的颜色是白色的，跟其他醋不用的是，白醋有一股淡淡的香味。这样的醋，更适合凸显食物本身的颜色，如大家在做酸辣土豆丝菜系的时候，白醋就是很好的选择，让我们看起来会更有食欲。
什么时候吃香醋？香醋它比较突出的地方，就是醋的香味。这类醋，因为味道比较突出，如果在炒菜最开始放，或者是最后的时候放，都容易因为高温，从而破坏掉醋整体的香味。所以，如果大家选择香醋的话，最好是在做凉菜的时候，放入香醋，更能够帮助饭菜调味 ，适合夏天经常没有食欲的人食用。
什么时候吃陈醋？陈醋在多种醋的种类中，属于味道最浓烈的一种。大家在购买的时候，可以仔细的观察下陈醋中所标识的总酸，有的陈醋总酸还能够达到每毫升4.0，这样的醋就时候熬炖煮。
所以，如果你喜欢吃醋的话，按照每个醋不同的特点选择醋的种类即可。那什么人时候吃醋最好呢？
其实，糖尿病患者就非常适合吃醋，如吃饺子、吃馅盒子的时候，醋就是很好的调味品。在相关的研究上发现，糖尿病患者餐前吃醋，或者是吃饭期间吃醋，都对延缓餐后的血糖有益。但要注意的是，很多人把醋跟甜搭配成酸甜口味的人，这样方式不管是任何人都要少吃，虽然饭菜可口，但容易增加肥胖的危险。
另外，有肠胃疾病、牙齿比较敏感、低钾血症等人群，就不适合吃大量的醋了，容易刺激病情，对健康不利。
