新鲜莲子什么时候上市 鲜莲子能生吃吗

新鲜莲子什么时候上市

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最早7月可上市。

莲子是睡莲科植物莲的干燥成熟种子，其一般存在于莲蓬中，新鲜的莲蓬一般在阳历7、8月份开始蓬松成熟，这时候的莲子是最新鲜的。

正常情况下新鲜的莲子在七月中旬左右开始上市，八月开始变老，九月份以后莲子会从嫩绿色开始变黑，变黑的就是完全成熟的老莲子，老莲子也是可以吃的，虽然口感没有鲜莲子嫩，但是煮粥吃味道也很好。

鲜莲子能生吃吗

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可以生吃。

新鲜莲子是可以生吃的，而且鲜莲子生吃是较为常见的一种食用方式，不仅味道脆嫩清甜，口感独特，鲜莲子中还含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物等多种营养成分，有健脾、止泻、清热、安神等多种功效，生吃莲子能最大程度的保留其中的营养物质，不过要注意的是，莲子的芯会有一定的苦味。

莲子生吃好还是熟吃好

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莲子中含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、钾等物质，有较高的营养价值，能帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。生吃和熟吃莲子对自身都是有益的，如果想更充分的吸收莲子功效，不妨尝试生吃，这样起到的食疗作用会更好。

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