松茸几月份上市 新鲜松茸能生吃吗

松茸几月份上市

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8-10月。

松茸生于松林或针阔混交林地上，是世界上珍稀名贵的食用菌，每年的7月底8月初是松茸开始上市的季节，也有的产地因为气候的原因会推迟到9月上市，若是到了11月份，松茸过季了的话，会影响松茸的鲜嫩口感，而且新鲜松茸需要冷藏保鲜，其保存时间不是很长，将松茸晒干保存是很好的保存方法。

新鲜松茸能生吃吗

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松茸是一种名贵的食用菌，一般生长在我国东北和西南地区，那里的温度相对低一些，细菌害虫不容易滋生，因此生吃新鲜松茸对人体是不会有中毒危害的，而且生吃松茸菌肉肥厚，口感会比较鲜嫩，味道也比较浓厚独特，当然如果不能接受或者想味道更容易入口的话，可以辅助酱料一起食用。

生吃松茸的功效与作用

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松茸的营养价值很高，有研究证明，松茸富含蛋白质、氨基酸、纤维素、维生素、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等珍惜营养成分，其中含人体必须的氨基酸8种，食用后不仅味道鲜美可口，还具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及平衡血糖等独特功效，对于老年人来说是理想的保健食品。

松茸生吃还是熟吃营养价值高

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都有营养价值。

关于松茸是生吃还是熟吃哪种更有营养，其实两种吃法对人体都是有营养的，将松茸生吃的话可以最大程度的保留松茸中的营养物质，避免在烹饪处理的过程中造成松茸营养的流失。

而不能接受松茸生吃的话，将松茸炖汤煮熟吃也是很不错的食用方式，这样煮出来的松茸味道会更丰富，搭配其它滋补食物一起吃对身体也是很能起到营养作用的。