白菜小豆汤怎么做
白菜是我们日常生活中经常可以接触到的食物，尤其是冬季，冬季是吃白菜的好季节，大家都愿意在冬天的时候多吃白菜，而不是吃肉吃鱼，因此，大家在冬天就要多吃白菜，多吃各种白菜膳食，那么白菜小豆汤怎么做？小白菜有哪些功效和作用？
1、白菜小豆汤做法
食材：赤小豆200克，小白菜250克，蒜苗少许，大蒜2瓣，干辣椒2根，食盐、香油、食用油、水适量
做法：
1、将赤小豆提前用清水浸泡半小时到一小时，小豆膨胀起来后不换水，将锅放上火大火煮沸后转小火熬制40分钟，期间可适当添加清水，直至汤汁煮成褐红色，小豆汤汤底即做好备用；
2、将小白菜洗净后去掉头部，切成约2厘米的小段，大蒜切片，蒜苗洗净后切段，干辣椒洗净后切段备用；
3、火上放炒锅，下入适量食用油，油热后将蒜苗、蒜片与干辣椒段一同下入大火快速翻炒，直至炒出香味，将小豆汤汤底倒入后保持大火煮沸；
4、小豆汤沸腾后下入小白菜段继续烹煮，再次煮沸后下入适量食盐和香油调味后即可关火食用。
2、小白菜的功效
1、小白菜可治疗肺热咳嗽
小白菜是一种市场上常见的蔬菜，但南北方对它的认知不太一样。小白菜俗称青菜，又称不结球白菜、胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜等，它与大白菜是近亲，同属芸苔一种，和西方的圆白菜也较近，同属十字花科芸苔属，不过在做小豆汤的时候，还是推荐小白菜做才会更好吃！
小白菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市，冬季温度较低，小白菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。因此对消费者来讲，更富营养性，使用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。
据测定，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，中医认为小白菜性平，味甘。可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病，从营养学的角度来说，小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。
小白菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2～3倍。它可煮食或炒食，亦可做成菜汤或者凉拌食用。
2、赤小豆健脾利湿，吃法多样
说到赤小豆，人们对于它利水的本事可以说早有耳闻，在春夏之交湿气较重的时候，人们都喜欢喝点赤小豆汤来帮助体内的水汽更顺畅地排出，以改善因湿气过重导致的水肿、困倦、疲惫等亚健康症状。不过赤小豆并非只有春夏季节里才能吃，因为它的吃法多样，令人喜爱。
从吃法上来说，赤豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤，赤豆淀粉含量较高，赤豆粥蒸后呈粉沙性，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的馅料。赤小豆和红豆长得很像，在熬煮时，赤小豆比较难煮烂，一般适合煮汤；而红豆久煮会粘稠，一般适合熬粥；在疗效上，赤小豆除湿的功效较强供药用调理，而红豆主要供食用。《本草纲目》认为，赤小豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红淡色者，并不治病。因此，在选择赤小豆时也要有所取舍。
小豆粥的做法
小豆粥对于大家来说，是比较熟悉的一种粥类食物，作为常见的一款粥品，小豆粥吃起来的味道以及口感实际上都是很不错的，同时小豆粥吃起来的养生功效也是很强的，所以说对小豆粥大家比较的喜爱，那么具体小豆粥是怎么样的一种食物，一起跟着来看看吧。
小豆粥的做法
材料：红小豆1000克，红糖600克，糖桂花50克，淀粉200克，碱适量。
做法：首先需要把红小豆去皮杂物，洗净之后备用，选择在锅里放入清水5000克，然后选择下入红小豆同时加碱，然后先用大火，之后再选择用微火，等到煮至软烂的时候，再选择在其中加入红糖搅匀。
然后把淀粉用凉水调匀，等到小豆粥熟的时候，这时候选择下入水淀粉勾芡，让粥能够富有粘性。最后再选择放入糖桂花，搅拌均匀之后就可以食用了。
小豆粥的营养价值
对于小豆粥来说，这是我们熟悉的一种食物，在小豆粥中是含有较多的皂角甙存在的，而且对于小豆粥来说，是能够起到刺激肠道功效的。而且因为小豆粥是有良好的利尿作用的，这样才能起到解酒、解毒的功效，同时我们吃小豆粥还可以对心脏病以及肾病、水肿的问题是有好处。而且在小豆粥中是含有较多的膳食纤维存在的，这样是能够具有润肠通便功效的，同时还可以降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥等多种的作用。而且在小豆粥中是富含叶酸存在的。对于产妇来说选择多吃红小豆还能够有催乳的功效。
大家吃小豆粥的时候还可以起到祛湿的功效，主要是因为小豆粥能够的帮助我们祛除掉体内存在的湿气问题，同时还可以通过吃小豆粥的方法来帮助我们减少自身存在的湿气重问题，对于所处环境而导致的过于潮湿问题，因此而引起湿气重的问题，同样是诶长有好处的。
同时大家吃小豆粥还可以发现，实际上小豆粥还可以有健脾的功效，主要是因为小豆粥能够起到调理脾胃的功效，特别是赤小豆本身健脾胃和消水肿的功效就是非常明显的，而且我们如果可以经常的喝小豆粥，这样还可以起到健脾益气的功效，同时还可以有去湿利水的功效，还是非常显著的。
而且我们服用小豆粥还可以起到美容养颜的功效，主要是在小豆粥中是有丰富的维生素E存在的，而且对于维生素E来说，实际上一直都是能够起到美容的好处，赤小豆还可以起到补血补气的功效，这样是可以帮助我们改善皮肤问题，同时还可以起到改善晦暗无光的问题，是我们保护皮肤的好选择。
下雨天喝赤小豆汤好吗
在下雨天的时候是非常潮湿的，这时候我们应该注意祛湿才行，而小豆粥就可以起到祛湿的功效，对于赤小豆来说，而且还能够具有消除水肿，解毒排脓的功效，同时还可以发挥出降压降脂，通肠润便等多种的功效，所以说我们推荐大家去吃小豆粥来帮助祛湿。
电压力锅做小豆粥
在烹饪小豆粥的时候，我们还可以试试去用电压锅来制作小豆粥吃，对于我们健康是非常有好处的，同时还可以让小豆粥的味道更好，口感更软糯，大家不要错过。
吃小豆粥减肥吗
吃小豆粥是能够起到减肥功效的，对于想要减肥的朋友们来说吃小豆粥是不错的选择，首先在小豆粥中本身就含较多的皂角甙存在，而且还可以起到刺激肠胃，利尿的功效，这样对我们的健康是有好处的，大家通过吃小豆粥的方法还能起到解酒解毒的效果，对于我们缓解心脏病肾病等问题也是同样有一定效果的。再加上小豆粥中的膳食纤维也是比较多的，这样就可以起到润肠通便的效果，是我们减肥的好选择。
孕妇可以吃小豆粥吗
对于孕妇来说小豆粥是不适合吃的，虽然小豆粥本身是有好处的，但是孕妇是不适合吃的，主要是因为在小豆粥中的成分是会增加子宫紧张度的，所以说这时候就有可能会出现滑胎的问题。同时吃小豆粥还会在很大程度上抑制我们肠道的正常运行，如果说孕妇出现了大便干燥、脾胃虚弱的问题，那么小豆粥就不适合吃了。
食用小豆粥的注意事项
吃小豆粥的时候是存在一定注意是的，首先应该避免搭配的就是羊肉了。对于羊肉来说是属于性大热的一种肉类食物，同时吃小豆粥的时候还会有补虚益气的功效产生，同时对于赤小豆来说是属于偏凉性的一种食物，这时候就容易导致羊肉的温补作用出现降低的问题，所以说我们应该避免这样搭配吃小豆粥。
同时吃小豆粥的时候还应该避免吃盐。对于赤小豆来说，这不仅是属于粮食的一种食物，同时小豆粥还能够有一定药用价值，这样是能够起到增进心脏功能的功效，同时我们吃小豆粥还可以帮助人体起到一个利尿消肿的作用。不过大家在选择用赤小豆熬汤的时候要注意，这时候我们是不能放太多盐的，否则是会导致小豆粥的功效出现减半问题的。
大家吃小豆粥的时候还要注意，很多人都会选择把鲤鱼和赤小豆搭配在一起煲汤喝，这样是能起到消水肿利小便功效的，但是大家在吃的社会会也要注意，实际上只有患者才可以搭配两者一起吃，对于正常人来说，是一定不可以同食鲤鱼和赤小豆。
小豆粥本身很不错，对于这样的食物，大家是比较熟悉的，我们可以利用吃小豆粥的方法来帮助我们起到祛湿的功效，对我们滋补功效，所以说祛湿的功效，对大家的健康还是有意义的，但是吃小豆粥也存在一定注意事项，需要大家小心对待。
三豆汤怎么做，解腻美味，小白也能轻松学会呢？
三豆汤怎么做，解腻美味，小白也能轻松学会呢？
这儿的三豆各自是指：黑豆、绿豆、赤小豆。这三种豆类食品食物都作用不一样，搭配在一起煮绿豆和赤小豆起清热去火、清热利湿的作用，黑豆则健脾胃、补肾壮阳。赤小豆和绿豆一起煮寒凉是非常大的，因此对清热去火很好，黑豆的加持，对这些的寒性有一定的相抵功效，喝着更加健康。
不仅仅是红豆糖水，都是中药茶，是三伏天里一款经济实用又容易做出来的解暑去湿气健康饮品。此外夏天长痱子的小孩，煮点三豆汤喝能够缓解哦。7月16头伏，“头伏三豆汤，四季都健康”，是哪三豆？如何吃更强。【三豆汤】食物：黑豆、赤小豆（小红豆）、绿豆。调料：老红糖适当。详尽作法：
第一步
黑豆、绿豆和赤小豆清洗干净备用。洗干净的三豆，放进盆中加入适量水一起泡发。（洗干净后泡发水不要再扔掉，放进锅中一起煮，泡发的黑豆水也是非常营养物质的）。
第二步
把泡发的三豆和泡豆汤一起放入电饭煲里，水不足再加入适量冷水。挑选“营养粥”方式，一个系统走进行，三豆汤煮好了，放入适量老红糖片煮溶化就可以。
第三步
起锅盛碗就可以上菜享受，挑选添加红糖可以降低寒凉，那样胃不好的人还可以安心吃。放老冰糖也可以的，夏季的三伏天喝它能够清热去火去湿气，比喝饮料、奶茶店强太多，而且也很身心健康以养。要想喝粘稠一些，能够加一点稻米一起熬成三豆粥，三伏天喝也是很不错的，煮一锅一家人一人一碗，老少咸宜。
Lily特色美食谈小提示：赤小豆具备去湿气效果，还可以换为小红豆，作用会不太一样，大伙儿根据自己的需求来加上。三豆提早泡发一下，那样炖的情况下比较容易煮酥烂，洗干净再泡发，泡黑豆水也是非常营养物质的，倒进一起煮更营养成分。
