豆腐能生吃吗
豆腐在制作过程中其实都是已经加热熟了，再把它放进模具中成型，所以我们才能看到一块块规整的豆腐。大家经常会在超市看到豆腐，不过超市卖的豆腐可能经过冷藏，需要回家加热后食用，有人说超市买的豆腐可以直接生吃，因为那种豆腐是内酯豆腐，看起来很嫩，所以让人感觉可以生吃，那么豆腐能生吃吗？
1、最好煮熟
虽然我们见到的豆腐不是生的，但是还是需要加热后再食用，这样会更美味，而且营养也不会因此而流失，煮熟吃还能保证好消化。豆腐是很容易煮熟的，而且还可以和其它的很多菜一起搭配烹饪，在口感和味道上要比生豆腐好得多。
2、豆腐营养
豆腐中含有丰富的蛋白质和钙质，能满足人体生理活动的需要，还有助于牙齿和骨骼的发育，豆腐质软，比较容易消化，所以豆腐比较适合小孩子和老年人食用。豆腐中还含有丰富的B族维生素、磷和其它各种矿物质，它里面所含的蛋白质和脂肪全是植物性的，并且不含胆固醇，吃豆腐对人体有很大的好处。
3、注意事项
豆腐鲜嫩可口，食用的时候要注意不要过量使用，因为豆腐中含有大量的蛋白质，如果食用过量，会导致消化不良。豆腐中含钙量较高，是不能和含草酸的蔬菜一起食用的，否则会形成年人体不容易吸收的草酸钙，长期下去会形成结石。
内酯豆腐能生吃吗
可以生吃。因为内酯豆腐一般都有经过超高温灭菌处理，并且内酯豆腐的制作采用的是葡萄糖酸内酯而非石膏作为凝固剂。与普通豆腐相比，内酯豆腐质地更为细嫩，吃起来口感也更好。
内酯豆腐能生吃吗
内酯豆腐吃之前可以先把里面的水分稍微控干，然后就能直接吃了。其实内酯豆腐用来凉拌、炒制或者入汤都很好。
内酯豆腐比传统的南北豆腐含水量要高，口感更滑嫩，但营养含量较低。
生吃豆腐有什么作用
生吃豆腐的作用如下：
1、豆腐营养丰富，能够提供铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之称；
2、豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用；
3、豆腐不含胆固醇，可以增加营养、帮助消化、增进食欲。
千页豆腐可以生吃吗 千页豆腐是不是豆腐
千页豆腐吃起来嫩滑爽脆，口感鲜美，它和我们经常吃的豆腐不一样哦，下面来一起详细了解一下！
千页豆腐可以生吃吗
千页豆腐在北方叫豆腐皮,是熟的,可以直接食用,也可以凉拌或是炒菜烧汤都可以。
烹饪要点：
1、豆腐事先放调料腌制会比较入味，盐的量根据口味自行添加，不宜过多 。
2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥，且使调味更好 。
3、煎至时小火慢煎，千页豆腐易熟，火大易糊?
千页豆腐是不是豆腐
千叶豆腐不属于传统豆腐，我们常吃的豆腐、豆干、千张等豆制品都是用黄豆做成的，工艺很传统，而千叶豆腐与火腿肠之类的食品类似，是工厂做出来的加工食品。
冷冻食品摊点，可以买到千叶豆腐，保质期长达半年左右。保质期长，使用方便，这也成为不少餐饮店使用千叶豆腐的原因。从千叶豆腐的配料来看，成分较多，有大豆分离蛋白、变性淀粉、色素、糖、盐、味精等。
千叶豆腐虽然打着“豆腐”的招牌，但与豆腐实际上是两种食品，就营养价值来说比不上新鲜制作的豆腐。如果是非正规生产的千叶豆腐，更有添加剂使用不规范的风险，建议市民少吃为好。
千页豆腐可以经常吃吗
吃千页豆腐没有什么坏处，但要要适量。
首先，从千页豆腐的历史来看。千页豆腐，也称千叶豆腐或百叶豆腐，是近些年从台湾流行过来的素食新产品，其在台湾有十余年的历史，在台湾的品名叫“百页豆腐”，是素食中的一个品种，台湾的多个大厂家生产该产品有很长的历史，像台湾天恩素食公司、大顺素食公司等。
其次，从千页豆腐所用的制作材料来看。千页豆腐的主要原料有大豆分离蛋白粉、变性淀粉、植物油、增白剂及食盐、味精等调味料，这些材料都是符合国家标准的材料。
总之，千页豆腐作为一种优质的新型蛋白食品，符合人们的健康需求和快节奏生活需求，是一个不可多得的好产品。希望各位记者们发挥正确的舆论导向作用，在没有弄清事情的本质时，不要误导消费者，以免引发民众对食品添加剂及对产品的恐慌;更不要成为某些商家的宣传工具，扼杀人们的创新意识，使好的产品得不到普及!
豆腐是生的还是熟的？
豆腐本身就是熟的呀.
所以自己适合什么口味就吃什么口味的吧.
没配菜的情况下营养应该是一样的.
你应该考虑的是如何用豆腐搭配出更有营养的菜肴:
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高，豆腐应与此类食物混合食用;
如:豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用，便可提高豆腐中蛋白质的利用率
注意豆腐不能搭配的食物有:
1.小葱+豆腐 豆腐中的钙与小葱中草酸结合，很难为人体吸收
2.菠菜+豆腐 同食使人缺钙
3.茭白+豆腐 形成结石
4.竹笋+豆腐 易生结石
5.蜂蜜+豆腐 腹泻
6.豆腐 + 蜂蜜会引起耳聋
7.豆腐 + 菠菜—— 影响钙的吸收，诱发结石症
8.豆腐(豆浆)：不要与牛奶同食；不要与菠菜同烹调；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同
