吃芝士会长高吗
奶酪，很多人喜欢吃的食物，但是也有很多人认为奶酪热量很高，吃奶酪是很容易长胖的，其实奶酪是牛奶发酵制成的，含有大量的营养物质，比如维生素、烟酸、泛酸、亚油酸等，食用对人们的健康有很多好处。那吃芝士会长高吗?具体知识介绍如下!
吃芝士会长高吗?奶酪是一种牛奶制品，牛奶里含有丰富的钙，青少年吃含钙高的食物是有利于长高的。长高不能够完全靠奶酪，长高还和饮食、运动、睡眠、心情有关系，要保持营养均衡，建议多吃水果蔬菜和含钙量比较高的食品，并注意锻炼身体，打篮球、慢跑、跳绳都行。奶酪里面还含有的糖分，吃多了容易造成肥胖，不建议经常吃。
芝士的营养价值有哪些?1、奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。
2、奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
3、奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。
4、奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。
奶酪适合哪些人吃?1、缺钙人群：奶酪是一种富含钙质非常丰富的食物，食用就可以帮助人们补钙，所以奶酪适合一些缺钙的人吃。
2、乳糖你不耐症人群：大家都知道乳糖不耐受人群不能吃奶制品，不过奶酪在制作过程中已经排出了乳清，乳糖不耐受人群食用不仅不会影响健康，还可以补充营养。
3、糖尿病人群：奶酪还适合糖尿病人群吃，因为奶酪在制作过程中排出了大量乳糖，是适合糖尿病人群的营养品之一。
如何选购芝士?新鲜乳酪：刚生产的新鲜乳酪品质较佳，尤其是颜色呈白色者更好，变黄则表示其不新鲜。
白霉奶酪：紧密的包装、白霉分布均匀为良品，用手轻压可感受到柔软弹力者，表示成熟度已足够。
蓝纹奶酪：切开奶酪看切面，见青霉分布均匀，并与白色呈明显对比者佳。
洗浸奶酪：确定奶酪的柔软度是很重要的，这也是选购洗浸奶酪的要诀，还须注意洗浸奶酪外围是否已经变硬，如变硬则表示奶酪已干燥，影响到品质的好坏。
山羊奶酪：山羊奶酪容易干燥，因此选择奶酪质地较湿润者为佳。
半硬和硬质奶酪：最好选择切口颜色均匀、色泽清晰者为佳。
总结：吃奶酪有营养，但不是唯一增高的方法。 如果你还未成年的话，建议多吃水果蔬菜和含钙量比较高的食品。
不逼宝宝吃饭的美国爸妈，是怎么让孩子长高
结果下面引起了一番激烈的争论，有人说是饮食问题，有人说是运动问题，有人说是作息习惯问题……其实真的追究起来，这些原因都对。
憨爸是硅谷的一位工程师爸爸，平日爱分享美式幼教理念和资源。恰逢前段时间有读者问到关于身高发育的问题，他参考过BeyondDisease（美国一个专注于健康科普的网站）上的部分观点后，想跟大家说说，怎样可以让孩子长得更高一些——
影响身高的因素
很多人都认为，身高是先天的，这有点道理，但是还不全面，其实身高取决于基因因素和非基因因素两个方面。
基因因素
身高大部分还是由基因决定的，如果父母都不高，那么是不是意味着孩子就一定不高了吗？
这也不一定，因为身高是多基因相传的，只要家族里有一个人身高比较高，那么孩子的身高将来就有高的可能！
学术界没有一个精准的公式可以预测孩子的身高，但是有一个简单的公式可以估算一下：
Predicted height in inches = (the sum of both your parents height, +5 if you are a boy or -5 if you are a girl) / 2
因为美国人都是基于英尺来计算的，所以憨爸将它翻译成厘米的格式，也就是说：
男孩的身高 = (父母身高相加 + 12.5) / 2
女孩的身高 = (父母身高相加 – 12.5) / 2
虽然这只是估算，但憨爸觉得这个公式对自己还是蛮准的！^_^
非基因因素
除了基因之外，还有不少非基因因素也影响着孩子的身高发育，比如：
孕妇长时间处于吸烟环境
孩子体弱多病
产后护理质量
出生时孩子重量
……
增加身高的秘诀
虽然有一些先天或者客观的因素会影响孩子的身高发育，但还是有一些秘诀可以让孩子在发育阶段长得更高一些的，BeyondDisease总结了美国人长高的四点秘诀——
充足的睡眠
睡眠对于健康特别重要，研究表明，儿童每天至少需要8小时睡眠时间，而如果能睡到11小时则更佳。
在我们处于深层睡眠的时候，大脑会大量释放生长激素。而如果睡眠不够，孩子则会因为缺少生长激素从而影响身高发育。
健康饮食
憨爸有个朋友，每次让娃吃饭就是斗争，为了想孩子长得高一点，恨不得TA吃的越多越好。
其实，这里面有个误区，身高和摄入的食物量并没有直接的关系，而是取决于食物的种类。
我们经常看老外普遍长得人高马大的，除却人种的差异外，中美饮食习惯的差异也是一个重要的因素。美国人的食物富含下面这些营养成分，而这些成分对于身高发育大有益处：
维他命D
维他命D是骨骼发育的重要营养成分，尤其是对于儿童来说。憨爸在美国就经常买那种富含维生素D的牛奶给娃喝，除了牛奶之外，鱼类、蘑菇、苜蓿、猪肉和豆腐也是维生素D的补充来源。
此外，阳光照射也是非常非常的重要，每天保持适量的户外活动，多沐浴一些阳光，有助于维生素D的吸收。
钙也是骨骼发育的重要营养成分之一，可以通过吃点芝士、大豆、沙丁鱼、绿色蔬菜和谷物来补充钙的摄入。
锌是儿童生长必不可少的元素之一，在豌豆、芦笋、鸡蛋、巧克力和牡蛎里可以补充锌。
水能帮助消化，排出体内毒素，帮助新陈代谢，这也对生长发育很有帮助。所以每天喝大量的水也很有必要。
其它元素
除了上面提到的元素之外，还有其它一些重要的营养元素对儿童身高发育非常重要，比如，我们需要充足的蛋白质让肌体生长，需要碳水化合物提供能量。
日常运动
运动是可以增高的，特别对于儿童来说，合理的锻炼让身体长高几厘米是完全有可能的。因为锻炼的时候消耗能量所以需要更多的营养，而更多的营养摄入就会刺激身体发育，并产生更多的生长激素。
美国科学家列出了几项最容易增高的运动：
游泳
游泳是最佳运动，如果游泳开始的够早，它会帮助孩子长得更高。但这对游泳时间有很高的要求， 如果想要达到效果，需要每天至少游2小时，每周至少游4-5次。
悬挂训练
找一根杆子，用手拉着悬挂半空，静止10秒，然后再下来。如此每天反复几遍。
拉伸运动
拉伸运动有很多种↓↓↓
无论采用哪种拉伸方式，每天要保证15分钟的运动量，这会对长高大有益处！
姿态
这点是很容易被父母忽视的，一个良好的姿态，比如坐姿、站姿、走姿对身高发育也是有影响，比如坐姿不正确，那么脊椎发育就会弯曲，从而影响身高。如果孩子姿态不佳的话，及时纠正，并且做一些适当的拉伸运动就特别有必要了！
美国身高对照表
憨爸上次带憨憨去体检的时候，医生给了一张各个年龄阶段孩子身高、体重发育的参照表，第一列是男孩/女孩的年龄，第二列是体重平均值，第三列是身高平均值，第四列是体重正常范围，第五列是身高正常范围。
Ps. 体重是以磅为单位，身高是以英尺为单位，所以计算时，需要把自己孩子的体重（公斤）除以0.45，而身高（厘米）除以2.54，最后得到的数值再对照这张表，看看孩子的身高体重是否达标。
2-15岁女孩版
2-15岁男孩版
点击下方“阅读原文”，可以查看2岁之前婴幼儿的身高体重详细参考数据。
对照一下，孩子的身高和体重都达标了吗？
来源：憨爸在美国（已获授权）
编辑&制作：沈蒙和 王毅
儿童奶酪棒是智商税吗？真想让孩子长高个，高钙奶酪选择必备功课
文|福林妈咪
其实，这个思路也没有问题。
在以北京市为例的一项研究，调查了789名儿童，发现低钙及维生素A、D缺乏是造成儿童期骨量减少的两大重要因素，得到的结论为经常食用奶制品的儿童骨密度要高于不常食用奶制品的儿童。
正常来说，每100ml牛奶的钙含量在110mg左右（不同厂家会有不同，但一般不会低于110mg），而奶酪则会更多。
为什么这么说呢？
因为 制作1kg的奶酪大约需要10kg的牛奶 ，这也是为什么它会得到“奶黄金”这样称号的原因。
奶酪是个“全能选手”，名字有很多，乳酪、芝士、干酪、起司都是说的它，它含有丰富的酪蛋白。
酪蛋白不仅可以促进钙质吸收，还与我国传统的植物性食物为主的蛋白质产生互补作用，增强蛋白质的生物利用度。而且 奶酪当中还富含维生素D及钙质，且钙含量约是牛奶的9倍哦。
“芝士”就是力量，所以现在奶酪在宝妈圈里很受追捧。但是奶酪直接吃会是那种带点微苦的杏仁味，一些孩子可能也不容易接受，于是就有商家制作售卖起了“奶酪棒”，抓住了这一点去大力宣传“高钙美味”这个关键词。
宝妈们更是把奶酪棒当做了可以助孩子长高，给孩子补充钙质的营养食物。
那么市面上买来的奶酪棒真的符合宝妈们买奶酪的初衷吗？
我想未必！
福林妈从市面上买来三个品牌的奶酪棒，是大家熟知的从左至右，分别是妙可蓝多、百吉福、吉士汀。
这三个品牌的奶酪棒很常见，销量也都很高，而且我也给孩子们买过，外观可爱、口感Q弹顺滑，奶味十足，不光孩子爱吃，我自己都很爱吃。
但是，如果把奶酪棒当做奶酪去给孩子吃，那么宝妈们不一定得到自己想要的效果。
这些奶酪棒属于再制干酪，食品安全国家标准对再制干酪的定义为“以干酪（比例大于15%）为主要原料，加入乳化盐，添加或不添加其他原料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品。”
所以，这些再制干酪并不是完完全全的干酪，而是含量只有15%以上干酪的再制品，至于添加干酪的多或少，那就看厂家的良心了。
宝妈们给娃吃奶酪，无非就是看重了营养，那咱们将它们和奶酪做下对比看看。
可以看出，这三款奶酪棒，除了有水和干酪外，还添加了各种食品添加剂，像是明胶、卡拉胶、食用香精等等。
但是咱们再看看这块奶酪的配料表。
生牛乳、食用盐以及一些发酵菌。并没有那么长的配料表。
说到配料表这件事，三款奶酪棒从网上购买的话，我们都会通过详情页去了解产品，只有吉士汀这个品牌将配料表和营养成分表都在详情页中展示了出来，并且标示出干酪添加量 15%，而其他两个品牌只展示了营养成分表。
除了配料表，我们再对比一下营养成分，下面是我根据产品背面的营养成分表整理出来的表格，大家可以简单地做下对比。
是不是瞬间发现了差别？
买奶酪为的就是让娃摄入足量的蛋白质和钙质，而我们买的奶酪棒在这些成分上含量跟奶酪相比低了很多。
那么宝妈们，这符合你们的购买初衷吗？我想你们自己心里都有了一个答案。
奶酪棒不是不可以买，只是希望宝妈们不要被“文字 游戏 ”打败， 它只是一种零食，可以代替那些垃圾零食，但不能真的当做营养丰富的食物。
奶酪棒为了口感更好，会添加更多的食品添加剂，所以跟真正的奶酪相比，再制干酪食品添加剂多，营养成分远不如干酪，关键是价格也并没有多便宜。
那么如何给宝宝选择一款优质的奶酪呢？
下面我将分享自己的一些心得。
①优选纯天然奶酪
从配料上即可分辨出来，一般纯天然奶酪成分表简单，仅包含生牛乳、发酵菌、凝乳酶、盐这几种，而再制奶酪含有各种添加剂、香精等成分，所以妈妈们在挑选商品的时候一定要仔细观察。
②必看成分表，算算钠钙比
奶酪和奶酪棒不一样，如果想要给娃补充营养，奶酪肯定是更好的，但是奶酪也有很多品牌，我们要怎么选？
高钙低钠是首选，因为宝宝每天摄入的钠含量有限，过多会增加肾脏负担，所以妈妈在选择的时候可以多款进行对比，择优而买。
说了这么多，还要提示家长们几个注意事项
宝宝不宜过早食用奶酪
在欧美，大部分孩子都喜欢吃奶酪，他们可以把奶酪粉洒在主食上吃，也可以当作零食给宝宝吃。
美国儿科学会（AAP）建议没有奶酪过敏症状或家族奶酪过敏史，且没有乳糖不耐受的宝宝，在8-10个月的时候就可以接触奶酪。
虽然是有这样的建议，但是对于我们中国宝宝而言，这个建议可能不太适用，毕竟中国宝宝的体质和欧美宝宝还是有所差异的。
根据我们中国营养学会的建议来看， 我们的宝宝在1-3岁接触牛奶以及乳制品 才是比较合适的，具体到几岁，还要看这个区间内的宝宝有没有不耐受的情况。
在宝宝1岁时，我们可以试探性地给娃吃些奶酪，尝试了之后，如果没有出现腹泻、过敏等异常情况，那就可以放心地让宝宝食用了。
不过奶酪虽好，也不能多吃，建议我们 1-3岁的宝宝每天摄入20克-30克就好 ，毕竟奶酪中不光含有丰富的蛋白质和钙质，同时还有丰富的脂肪和一些钠，吃多可能会出现体重超标或对脏器造成负担。
纯天然奶酪的味道可能宝宝不容易接受，学会制作更关键
我个人觉得奶酪入口会有一点微苦的杏仁味，但实际上越嚼越香，有的宝宝会受不了气味，那就需要宝妈们多做些 美食 功课了。
比如我们可以做奶酪焗红薯、奶酪荷包蛋、芝士香蕉丁、奶酪软饼、奶酪粥等等，我们也可以自制奶酪棒，网上有很多食谱，而且自制的我们不会添加那些让我们不放心的添加剂。
储存方式要注意：
天然奶酪需要在2 -5 的温度下冷藏保存，开封后一定要用保鲜膜密封储存，并且在7天内实用完毕，所以一定要注意保存方式。
我一般是买回家后，用干净的小刀将奶酪按照每天使用的量分成若干小块，每块用锡纸包裹严实，并在外面用保鲜膜再包几圈，然后冷藏储存，每次吃的时候取几块，避免每次都要开袋切割，这样与空气接触的时间就会变少哦。
万物复苏的春天已经到来，也是宝宝长高个的黄金时期，优质纯天然、高钙低钠的奶酪，妈妈们现在学会如何挑选了吗？
芝士对健康有何好处,有何坏处?
奶酪有很多别名，又名干酪或乳酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酵素或细菌制作的食品。
乳酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的乳酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多乳酪呈乳白色到金黄色。
传统的芝士含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。
就芝士的成份~以下讲出好处、坏处及过量的后果
(其实任何东西如果过量,好都会变唔好啦)
蛋白质(营养作用)
蛋白质可以用来产生能量、是动物膳食的必需成份，对成长和组织发育至关重要….
蛋白质缺乏可以致病，例如疲劳，胰岛素耐受，脱发，头发掉色（应当是黑发的变为红色），肌肉重量减轻（蛋白质可以修复肌肉组织），体温低，激素失调。
严重的蛋白质缺乏将会致命。
蛋白质过多也会造成问题，例如马由于脚的问题翻倒。
脂肪(营养作用)
脂肪的能量密度是每公克 37000 焦耳，亦即9 个大卡。相对于糖类的每克17000 焦耳和乙醇的每克29000 焦耳，脂肪是密度最高的食物营养素。
脂肪过多会导致肥料、心脏病、血压高等等….
维生素A(作用)
防止夜盲 、提高视力
维护牙齿坚固 、促进骨骼生长 、促进儿童长高 、
保持皮肤湿润 、保证头发正常生长 、增强抵抗力….
缺乏维生素A会:
夜盲症、干眼症、视力下降 、皮肤干燥、角质化
儿童生长发育缓慢 、免疫力降低 、贫血 ….
摄入过量维生素A会:
当摄入量超过每日所需后，多余的维生素A会储存在肝脏和脂肪中，在缺乏的时候缓慢释放。而当摄入量大大超过所需，就会引起中毒现象。
当每日摄入量大于100mg的时候，会引发急性中毒，表现为：
颅压升高，头痛，呕吐
倦睡，烦躁
脱皮
严重的会导致死亡
慢性中毒
长期大剂量服用维生素A会导致慢性中毒：
易激动、易疲劳、头痛、恶心、呕吐、肌肉无力、坐立不安
食欲降低、腹泻、腹痛、黄疸、肝脾肿大
还有可能引起骨质疏松或胎儿畸形
钙
人体血液和骨骼中都含有钙，缺钙会引起佝偻病，手足抽搐等。
磷
是人体中含量较多的元素之一，仅次于钙。
磷是骨骼和牙齿的构成材料之一。正常成年人骨中的含磷总量约为600～900克，人体每100毫升全血中含磷35-45毫克。
磷能保持人体内代谢平衡，在调节能量代谢过程中发挥重要作用。它是生命物质核苷酸的基本成分。它参与体内的酸碱平衡的调节，参与体内脂肪的代谢。
磷缺乏可以出现低磷血症，引起红细胞、白细胞、血小板的异常，软骨病。
磷过多将导致高磷血症，使血液中血钙降低导致骨质疏松。
所以~芝士其实对人的骨骼、眼睛、牙齿….都好好的
不过如果过量都会有影响!
营养要均冲!~^^~ 希望帮到你啦~^^~ 我都好钟意食芝士的喔~^^~,参考: yahoo+小弟~^^~,食芝士ge坏处系会致肥罗
好处系好有营养同丰宫蛋白质~
小朋友食左就会帮助发育~
【芝士】
芝士由牛奶或羊奶制成，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维他命 A 、 B1 、 B2 等，其中蛋白质比鱼类蛋白质更佳，容易被分解吸收，非常适合人体需要，对儿童尤其有益。,参考: healthylifestylemce/ps/wch_6,芝士始终都系有乳酪成份
如果平日肠胃不太好的人
吃得多会有肚疴的情况发生
所以要注意下啦,
奶酪棒可以补钙吗 奶酪棒吃了会长高吗
奶酪棒是用牛奶加上别的一些东西制作而成的，那这个奶酪棒孩子吃的话可以有补钙的效果吗？孩子经常吃奶酪棒会不会长高的？
奶酪棒可以补钙吗
宝宝吃奶酪是有讲究的，首先是不能过早的开始吃奶酪，因为宝宝初期的时候肠胃是没有发育好的，有宝宝在吃奶酪的时候，不能一次吃很多，建议家长要控制用量，另外就是一些宝宝对牛奶可能过敏，有乳糖不耐的宝宝可以使用适量的食用奶酪。奶酪的品种是越来越多，各种各样的奶酪在大超市中都可以买到，所以你一定要挑选适合宝宝吃的奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，并且能保护眼睛的健康，还能让我们的皮肤变得更美很多，所以儿童可以适当的吃奶酪来补钙。
奶酪棒吃了会长高吗
1、幼儿吃奶酪不会影响到身高增长，而且合理的吃些奶酪，对幼儿的身体生长发育以及身高增长还有益处。因为奶酪中含蛋白质丰富、也有较多的维生素和钙、磷等微量元素，而这些都是人体所必须的营养成分，所以孩子适量的吃点奶酪，能增加营养，对身体健康发育也有好处。
2、奶酪是乳酸菌及其代谢物所形成，因属于发酵的奶制品，所以也属于一种具有保健功效的食物。食用后有利于肠道正常菌群的平衡和稳定，对常有腹泻或者常出现便秘等不良症状的孩子，吃些奶酪还有防止腹泻和改善便秘的作用。
3、不过奶酪虽然营养丰富，但是因其中含有的糖分较高，而且也有较多反式脂肪酸，因此幼儿不能过多食用奶酪，否则也容易引起胃肠功能紊乱，并可导致肥胖。特别是本身就较胖的孩子，要尽量不吃或少吃奶酪为好。
奶酪棒吃起来是硬的还是软的
加了吉利丁片。 市面上购买的奶酪棒常温下质地都是软软的，口感吃起来和果冻类似，这是因为奶酪棒在制作过程中需要加入一定的吉利丁片，这是一种可食用明胶，能起凝固、稳定结构的作用，加入吉利丁片能让食物变得Q弹柔软。在奶酪棒中加入吉利丁片能让其口感得到提升，更受大家喜欢，同时食用后能更好被身体所消化。
奶酪棒怎么做
原料：牛奶、芝士片、吉利丁片、白糖。
做法步骤：
第1步、准备好150g牛奶，3片芝士片，10g吉利丁片和10g糖。
第2步、吉利丁片用冷水泡软备用。
第3步、准备好模具，如果没有模具用玻璃保鲜盒也可以，成型后用刀切成小块。
第4步、牛奶、芝士片和白糖放入不沾的奶锅。
第5步、小火加热，把奶酪片彻底煮融化。
第6步、奶酪液趁热过筛，做出来的奶酪更细腻。
第7步、奶酪液温度降到60度以下，加入软化的吉利丁片，搅拌融化。
第8步、倒入模具中，冰箱冷藏室放置4小时以上定型。
第9步、用牙签分离奶酪棒和模具，小心的脱模。味道和超市里的一样。可以把部分牛奶换成芒果泥或其它果泥，就是水果口味的奶酪棒。
