小苏打是碱吗 1 不是碱。 平常在日常生活中所说的碱是指无水碳酸钠，又叫苏打、纯碱等。无水碳酸钠在食品行业经常用作中和剂，还可以将其配成碱水加入面食中，增加面条的弹性和延展性。 而小苏...

开水冲泡 1 芡实泡水的方法是比较简单的，可以直接将其放入到干净的玻璃杯中，然后倒入适量刚烧开的开水，并盖上杯盖焖一会儿，但是这样不容易泡开，芡实中所含的营养成分也无法完全溶解出来，...

粽子用小苏打还是碱好 1 都可以。 1、小苏打 小苏打是常见的食品添加剂，在食品加工中，它是一种应用最广泛的疏松剂，用于生产饼干、面包等，制作粽子的时候添加小苏打可以增加粽子的风味，让粽...

外观不同 1 芡实主要呈类球形，但是多为破粒，表面有棕红色内种皮，一端为黄白色，大约占三分之一，除去内种皮后显白色，质地较硬；而薏米主要呈宽卵形或长椭圆形，表面乳白色，光滑，偶有残存...

女人每天一杯咖啡到底好不好 1 是好的。 首先咖啡中含有蛋白质、脂肪、饱和脂肪酸、水分、碳水化合物、钠、钾、钙、锌等多种营养成分，每天喝可以为机体补充一定所需的营养。 其次咖啡中的咖啡...

不吃晚饭真的能减肥吗 1 可以帮助减肥。 一段时间晚上不吃晚饭在理论上是可以帮助减肥的，但是并不建议只通过长时间不吃晚饭来减肥。减肥是长期热量摄入小于热量消耗的过程，而人摄取热量的主要...

芡实是凉性还是温性 1 平性。 芡实味甘、涩，既不属于凉性也不属于温性，而是属于平性的食材，其中含有丰富的淀粉、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，食用之后可以为人体补充多种营养物质。...

高压锅煮粽子需要多长时间 1 20分钟左右。 高压锅又叫压力锅，压力煲，高压锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率...

芡实需要泡吗 1 视情况而定。 如果是新鲜的芡实，因为其中水分含量较多，口感质地比较脆嫩，所以是不需要经过浸泡的，可以直接用来烹饪。 但目前市面上比较多的还是干燥的芡实，这类芡实中水分...

粽子蒸多长时间能熟 1 10-15分钟即可。 一般来说，如果是新鲜的生粽子是不进行蒸制的，而是用煮制的方式进行蒸熟的，因为糯米中含有丰富的淀粉、碳水化合物等营养成分，这些成分是不好熟透的，...

芡实热量高吗 1 鲜芡实每100克145大卡，干芡实每100克352大卡。 芡实一般可分为新鲜的芡实和干燥的芡实，因为其中含有较多的淀粉和蛋白质，所以热量相对来说还是比较高的。 对于新鲜的芡实来说...

榴莲需要放冰箱冷藏吗 1 可以放冰箱。 如果室内环境温度较高的话，营养丰富的榴莲很变质变味，为了避免榴莲腐坏变质，可以将榴莲放入冰箱冷藏保存，冰箱冷藏室的温度一般在5度左右，将榴莲放入...

芡实半开的好还是整个的好 1 只要是质量合格的，那么都是可以的。 对于晒干的芡实来说，因为其中的淀粉含量很高，质地比较脆，所以在其保存、运输的过程中就会很容易出现裂开的情况。 但裂开之...

糖尿病患者慎食 1 菠萝蜜味道十分甘甜，每100g菠萝蜜中约含有15g糖，属于高糖分的水果。所以对于本身胰岛素分泌不足的糖尿病人来说是不建议食用的，不然就会导致体内的血糖水平升高，不仅不利于...

榴莲营养价值相当于多少只鸡 1 无法作比较。 榴莲和鸡肉的营养价值都非常高，但是两者是完全不同的种类，所以无法直接做比较。且从营养成分上看，榴莲和鸡肉的成分有一定的区别，例如榴莲当中的...

牛奶煮香蕉一天三斤屎吗 1 视具体情况而定。 如果平时排便顺畅，食用牛奶煮香蕉也只会排出当天的宿便，不会出现一天三斤屎的情况，而如果平时排便不畅，吃了牛奶煮香蕉会起到润滑肠道的作用，增...

生蚝里面有像屎一样的是什么 1 生蚝里面一般都是白白净净的蚝肉，像屎一样的是生蚝的脏器官和一些代谢物，生蚝的生长环境通常会比较干净，以大海里的天然海藻及浮游植物为食，因此生蚝里面黑色...

芒果和荔枝可以同时吃吗 1 可以同时吃，但要注意适量。 芒果和荔枝都是夏天常见的水果，味道可口，风味独特，将芒果和荔枝一起搭配食用不仅可以满足多种水果的口腹之欲，还能补充更多的营养物质...